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          水晶粉
          詳細介紹

          水晶粉

            預拌粉系列



          應用配方:水晶粉100g 、水200g 、高麥芽糖漿300g 。

          1、使用方法: 

          1.先將一半水與水晶粉攪勻成漿。

          2.把漿加入煮沸后的麥芽糖漿和剩余的水的混合物中攪拌均勻。

          3.大火蒸制15分鐘。

          4.冷卻至可操作狀態包餡,皮餡比約4:1,可用模具造型,冷卻儲藏。

          5.解凍后即可食用。

          6.若是用來做餡料或是裝飾,可以把應用配方調整為水晶粉100g,水300g,高麥芽糖漿300g,其他工藝流程不變。

          2、產品規格:1kg*10包/件、5kg/包

          3、保質期:12個月


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